Ингредиенты

Сыр Кремчиз 70% CooKing (Кукинг) — творожный сыр с нежным сливочным вкусом и превосходной консистенцией для применения в кондитерском производстве (кремы для тортов и капкейков, чизкейк, муссы и т.п.), японской кухне, приготовлении супов, соусов, салатов и закусок
Процесс переработки сырья организован таким образом, что все полезные и вкусовые качества сохраняются максимально. Широко используется в приготовлении различных салатов, суши, десертов и выпечки: пирожных, тортов, ватрушек, печенья. Является главным ингредиентом широко известного десерта Чизкейк.

Сливки питьевые ультрапастеризованные м.д.ж. 33% 1 кг, БМК
Ультрапастеризованные сливки БМК – это уникальный и вкусный продукт, который изготавливается из натуральных ингредиентов. Данные сливки отлично подходят для взбивания, и именно поэтому их используют в составе кремов многих десертов, так как они легко превращаются в воздушную пену.

Сливки для взбивания, выступают отличным ингредиентом для ваших десертов.

Хранить при температуре +2…+25°С в закрытой упаковке. После вскрытия хранить в холодильнике не более 5 суток.

Изготовитель: ООО "Галактика", 188301, Россия, Ленинградская обл., г. Гатчина, ул. 120-й Гатчинской дивизии, д. 1
Состав: нормализованные сливки.
Условия хранения: при температуре от 2 до 25С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Пищевая ценность в 100г.: жиры - 34,0г., углеводы - 3,1г., белки - 2,2г. Энергетическая ценность: 1348кДж/327 ккал

Миндальная мука ультрамелкого мелкого помола идеально подходит для пирожных Macarons. Также миндальная мука станет прекрасной заменой пшеничной муки, для людей страдающих непереносимостью глютена. Рекомендации по применению. Миндальная мука очень высоко ценится в кулинарии по всему миру, но в основном используется для выпечки. С ней готовят миндальный крем, используют для придания более густой консистенции многим соусам и супам и как добавку для всех видов теста, для изготовления ореховых начинок, белково-ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, как украшение и как самостоятельное блюдо. Без использования миндальной муки невозможно приготовление многих десертов, ставших классическими. Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей при температуре от +5 ºC до +12 ºC и относительной влажности <65%. Состав: бланшированный миндаль, 100% Пищевая ценность на 100гр продукта: Белки 25г, жиры54,5г, углеводы 13г

Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи, предварительно очищенные от кожицы. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов, особенно во французской кухне.

Без миндальной муки невозможно представить такие восхитительные блюда, как макарон (macaroons) — французское миндальное печенье, бисквиты «декуаз» и «женуаз», а также различные начинки для пирожных и пирогов. Все эти ресторанные блюда не так уж сложны в приготовлении и вооружившись рецептами и вдохновением способны оказаться и на вашей кухне.

МИНДАЛЬНАЯ МУКА СОРТА "ЭКСТРА" (пудра)- отличается от ПЕРВОГО СОРТА тем, что при растирании между пальцами не чувствуется крупинок. Цвет ее белый со слегка кремовым оттенком. Мука высшего сорта содержит более низкий процент жирности, и более легкая.

НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕНА.

Пищевая ценность на 100 гр. продукта:

- Белки 25.8 гр.
- Углеводы 13 гр.
- Жиры 54.5 гр.

Энергетическая ценность: 602 Ккал.

Классический продукт, получаемый из натуральных орехов – пралине фундучное. Это популярный ингредиент для приготовления всевозможных десертов, кофейно-карамельных тортов и других изысканных угощений. Продукт, получаемый исключительно из натуральных ингредиентов, отличается ярким вкусом обжаренного ореха в карамели. Особый аромат привлекает внимание любого человека. Пралине фундучное содержит до 70% измельченных отборных орехов с добавлением сахара. В нем полностью отсутствуют какие-либо вредные примеси, поэтому продукт полностью безопасен для здоровья взрослых и детей.

Где используется этот продукт?

Пралине фундучное высоко ценится в кулинарии, помогая превращать обычные десерты в настоящее произведение искусства. Оно используется в качестве добавки, декоративного украшения, начинки. Некоторые любители предпочитают употреблять пралине в качестве самостоятельного блюда.

Состав: 70% фундук, 30% карамель

Лесной орех (фундук) обладает рядом лечебных свойств. Его рекомендуют кормящим матерям при нехватке молока. Уникальный состав делает его незаменимым при лечении камней в почках, лихорадок, бронхитов, метеоризма и т.п.

Паста из фундука содержит большое количество калия и кальция, он имеет антираковые свойства, используется как противовоспалительное и средство от давления, повышает сопротивляемость организма разного рода заболеваниям и инфекциям. Смешав такую пасту с медом, вы получите отличное лекарство от ревматизма и малокровия. А еще он улучшает мозговую деятельность – именно поэтому его особенно хорошо использовать в детском питании.

Пищевая ценность: белки – 12,6; жиры – 62,4; углеводы – 13,7; калорийность – 679 ккал/2843 кДж.

Срок годности - 1 год
Состав - Отборные ядра лесного ореха 100%

Фисташковая паста из обжаренной фисташки отличается ярко выраженным натуральным вкусом и ароматом. Качественный продукт изготавливается из обжаренных фисташек и имеет зеленовато-коричневый оттенок.
Паста, приготовленная из отборных натуральных, обжаренных фисташек, применяется в кулинарии для приготовления кремов, начинок, нуги, глазури. Из нее получаются вкусные десерты, как бюджетного, так и элитного сегмента. Ее особенность заключается в том, что она делает любую глазурь более нежной, ароматной и приятной на вкус. Характерный ореховый запах мало кого оставит равнодушным.

Энергетическая и пищевая ценность намного выше, чем у ароматизированных аналогов. В ней содержится большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ.
Срок хранения данного продукта составляет не более одного года.

Пищевая ценность: Белки - 27,4; Углеводы - 10,6; Жиры - 60,4. Калорийность на 100 г: 704 ккал/2948кдж

Состав: отборный орех фисташки 100%. Обжаренный. Без сахара