Ингредиенты

Пюре из мякоти манго альфонсо
90% мякоти и 10% сахара

Пищевая ценность в 100 гр: углеводов – 23,5 г.
Энергетическая ценность/калорийность – 294 кДж/94 ккал.
Срок годности: 12 месяцев.
Хранить при температуре -18 °C

Советы по использованию: дать оттаять в холодильнике в течение 12 часов или при комнатной температуре в течение 8 часов. После разморозки продукт можно замораживать без потери вкуса и качества.

Пюре из мякоти маракуйи
90% мякоти и 10% сахара
Пищевая ценность в 100 гр: углеводов – 13,8 г.
Энергетическая ценность/калорийность – 231 кДж/55 ккал.
Срок годности: 12 месяцев.
Хранить при температуре -18 °C

Советы по использованию: дать оттаять в холодильнике в течение 12 часов или при комнатной температуре в течение 8 часов. После разморозки продукт можно замораживать без потери вкуса и качества.

Бобы тонка (сумбару, кумарун, саррапиа, тангуа) — это не бобовое растение, не плод и не орех, а семена плодов дерева Диптерикса душистого, которое растет в южноамериканских тропических лесах. Внутри бобов находится черное морщинистое семечко, называемое мексиканской ванилью из-за своеобразного кондитерского аромата, в котором кроме ванили можно уловить нотки гвоздики, корицы, миндаля, мускатного ореха, чернослива и душистых трав. Если вы положите в комнате несколько подобных семян, вскоре вы поймете, чем пахнут бобы тонка — карамелью и ванилью, и этот приятный аромат надолго задержится в помещении. Кстати, не все знают, что словосочетание «бобы тонка» читается с ударением на предпоследнем слоге.

Насыщенный ванильно-карамельный запах нашел свое применение в кулинарии для улучшения вкусовых качеств выпечки и сладостей. С этой целью бобы варят в течение десяти минут в сливках или молоке, пока семена не отдадут свой аромат — при этом использовать в приготовлении пищи следует получившееся в результате замачивания молоко. Бобы тонка популярны в качестве дешевого заменителя ванили в молочных сладостях и шоколаде, их нередко добавляют в крепкие спиртные напитки (например, в ром) и в кофе. Сходство между ванилью и бобами тонка объясняется легко — в состав этих растений входит природное биологически активное вещество кумарин, считающийся лекарственным сырьем, поэтому в некоторых странах существуют ограничения на использование кумарина в пищевой промышленности.

Бобы тонка идеально сочетаются с маком, кокосом, корицей и шафраном, придавая десертам изысканный сладкий вкус и аромат пряных специй.

Производитель «Maitrefoods»
Состав: Сахарная пудра, жир растительный, масло рапсовое.

СТО 88926691-024-2016

Пищевая ценность в 100г: ж-7г.у-88гр. Энергетическая  ценность: 415ккал/1755кДж
Срок годности 12 месяцев

Сухой ("горячий") гель, подходящий для глазирования тортов, пирожных и сдобных мучных изделий с фруктами и без, для изготовления желе и фруктовых десертов.
Основные преимущества геля горячего сухого Dorte® «Нейтральный»:
-Прозрачный;
-Термообратим - можно неоднократно разогревать и охлаждать без изменения свойств геля;
-Удобен в хранении;
-Придает блеск, сохраняет свежесть и замедляет черствение изделий.


Способ приготовления и дозировка: Сухой гель перемешать с сахаром, добавить воду, довести до кипения, кипятить одну минуту, затем остудить до температуры 60° С и использовать по назначению. Рекомендуемая дозировка: 100 гр. сухого геля + 300 гр. сахара + 1000 гр. воды

Пюре из мякоти брусники 90%, сахара 10%

Пищевая ценность в 100 гр: углеводов – 19 г.
Энергетическая ценность/калорийность – 318 кДж/76 ккал.
Срок годности: 12 месяцев.
Хранить при температуре -18 °C

Советы по использованию: дать оттаять в холодильнике в течение 12 часов или при комнатной температуре в течение 8 часов. После разморозки продукт можно замораживать без потери вкуса и качества.

Состав: вишня 90% , сахар 10%.
Пищевая ценность в 100 гр: углеводов – 19,5 г.
Энергетическая ценность/калорийность – 327 кДж/78 ккал.
Срок годности: 12 месяцев.
Хранить при температуре -18 °C

Советы по использованию: дать оттаять в холодильнике в течение 12 часов или при комнатной температуре в течение 8 часов. После разморозки продукт можно замораживать без потери вкуса и качества.

Пюре из мякоти клубники
90% мякоти и 10% сахара
Пищевая ценность в 100 гр: углеводов – 15,2 г.
Энергетическая ценность/калорийность – 255 кДж/61 ккал.
Срок годности: 12 месяцев.
Хранить при температуре -18 °C

Советы по использованию: дать оттаять в холодильнике в течение 12 часов или при комнатной температуре в течение 8 часов. После разморозки продукт можно замораживать без потери вкуса и качества.