Красители пищевые

Блеск пищевой – супер плотный, мелкодисперсный порошок с хорошей укрывистостью, без постороннего вкуса и запаха. Подходит ТОЛЬКО ДЛЯ ПОВЕРХНОСТНОГО НАНЕСЕНИЯ! Создает идеально ровное покрытие без просветов.
Пищевым красителем окрашиваются поверхности кондитерских изделий - шоколад, марципан, леденцы, мастика, печенье и другие.
Используется в сухом виде или разводится спиртом в пропорции 3:1.
Блеск наносится на поверхность изделия кистью или распылением с помощью аэрографа.

Блеск пищевой – супер плотный, мелкодисперсный порошок с хорошей укрывистостью, без постороннего вкуса и запаха. Подходит ТОЛЬКО ДЛЯ ПОВЕРХНОСТНОГО НАНЕСЕНИЯ! Создает идеально ровное покрытие без просветов.
Пищевым красителем окрашиваются поверхности кондитерских изделий - шоколад, марципан, леденцы, мастика, печенье и другие.
Используется в сухом виде или разводится спиртом в пропорции 3:1.
Блеск наносится на поверхность изделия кистью или распылением с помощью аэрографа.

Диоксид титана - это безопасный краситель белого цвета без вкуса и запаха. Он не накапливается в организме, не растворяется в желудочном соке и полностью выводится через достаточно короткое время. Его широко применяют в кулинарии для придания эстетичного белого цвета. К примеру, его добавляют в зефир, сгущеное молоко, сахарную глазурь, муку, хлебобулочные изделия, консервы и т.д. Хоть краситель и признан безопасным, важно употреблять его в разумных количествах.
Состав: Диоксид титана (Е171).
Условия хранения: Хранить при температуре от 0℃ до +25℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.

Используется для декорирования любых кондитерских изделий.

Глиттеры наносится на поверхность готовых кондитерских изделий как посыпка, либо с помощью кисточки, если поверхность для нанесения твёрдая.


-блёстки на 100% съедобны

не хрустят на зубах
не меняют вкус готовых изделий
не растворяются в жидкостях и кремах
Состав: Е460i, Е555, Е171, Е172, E129.

Натуральный ЧЁРНЫЙ краситель УГОЛЬ БАМБУКОВЫЙ

Важно:
1.Уголь можно использовать в холодных, горячих, жидких, твердых, мягких, короче, в любых блюдах. Он не выгорает при выпекании, он не теряет цвет при заморозке. Так что превосходно красит крем, мусс, хлеб, бисквит, глазурь, шоколад, айсинг.
2.У него нет запаха и вкуса. Он не чувствуется на зубах из-за очень мелкого помола.
3.При добавлении угля в тесто, шоколад или мусс всегда нужно начинать с небольшого количества. Он очень хорошо красит, поэтому последовательность действий такая: добавили немного, перемешали, при необходимости добавили еще. И так до нужного цвета. Всегда, прежде, чем взбивать массу миксером, уголь нужно медленно вмешать лопаткой. Иначе разлетится, он очень мелкий.
4.Крем, шоколад, бисквит, зефир с углем набирают свой цвет со временем. То есть вам нужно будет окрасить продукт до очень тёмного серого цвета, а через 2-3 часа вы увидите, как он еще немного потемнеет.

Диоксид титана - это безопасный краситель белого цвета без вкуса и запаха. Он не накапливается в организме, не растворяется в желудочном соке и полностью выводится через достаточно короткое время. Его широко применяют в кулинарии для придания эстетичного белого цвета. К примеру, его добавляют в зефир, сгущеное молоко, сахарную глазурь, муку, хлебобулочные изделия, консервы и т.д. Хоть краситель и признан безопасным, важно употреблять его в разумных количествах.
Состав: Диоксид титана (Е171).
Условия хранения: Хранить при температуре от 0℃ до +25℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.

На 90% состоит из пигментов растительного происхождения. За счет того, что в состав входит природный люминофор рибофлавин (или по-другому Витамин В) краситель светится при ультрафиолетовом свете. Без постороннего вкуса и запаха, устойчив к воздействию высоких и низких температур. Идеально подходит для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинга, а также можно наносить на поверхность как кандурин и получить при этом бархатную поверхность.

Сухие красители-распылители, предназначены для нанесения на поверхность кондитерских изделий и иных пищевых продуктов, с целью их окрашивания. Используются для декорирования цветов из зефирных и кремовых масс; для декорирования тортов, пирожных и других кондитерских изделий с кремовым покрытием (белково-заварные, различные виды меренги, сырные кремы, шантифлекс и т.д.), а также для тонирования деталей из сахарной мастики.

- Придают кремовым и зефирным изделиям один или сразу несколько оттенков. - Позволяют варьировать насыщенность цвета от совсем “лёгкого” до более интенсивного оттенка, окрашивая только поверхность изделия и избегая окрашивания основной массы, таким образом минимизируя употребление красящих веществ. - Не влияют на текстуру самого изделия. - Не влияют на вкус и запах окрашиваемых изделий. - Удобный, мягкий распылительный флакон позволяет полностью контролировать интенсивность распыления и окрашивать даже самые маленькие детали, а так же быстро и экономично окрашивать большой объём изделий, не применяя никаких других дополнительных инструментов (кистей, аэрографа ).

Применяют пищевые красители-распылители по необходимости, для окрашивания, методом распыления, нажатием на флакон, до получения желаемого оттенка. Предварительно перед нанесением флакон необходимо “встряхнуть”, распылять лучше под наклоном, для более равномерного и аккуратного нанесения. Для большей или меньшей интенсивности “выхода” красителя, вы можете регулировать процесс распыления за счет самого колпачка флакона, который можно открутить сильнее, практически полностью, или оставить полузакрытым.

Срок годности: 18 месяцев (с даты производства)