Красители пищевые

В состав маркера входит вода, которая со временем испаряется. Необходимо добавить немного воды в стержень, чтобы использовать его в дальнейшем.

В состав маркера входит вода, которая со временем испаряется. Необходимо добавить немного воды в стержень, чтобы использовать его в дальнейшем.

Используется для декорирования любых кондитерских изделий.

Глиттеры наносится на поверхность готовых кондитерских изделий как посыпка, либо с помощью кисточки, если поверхность для нанесения твёрдая.


-блёстки на 100% съедобны

не хрустят на зубах
не меняют вкус готовых изделий
не растворяются в жидкостях и кремах
Состав: Е460i, Е555, Е171, Е172, E129.

Натуральный красный краситель РОЗЫ красной

Пудра очень тонкого помола и прекрасно растворяется в любых жидкостях, будь то вода или, например, сливки или молоко.

В кондитерском деле порошок розы ценят прежде всего за тонкий аромат, который так удачно оттеняет сладость десертов.

Вы можете ароматизировать ей сливки, сиропы, желе, муссы, кремы и бисквиты.

Натуральный ЧЁРНЫЙ краситель УГОЛЬ БАМБУКОВЫЙ

Важно:
1.Уголь можно использовать в холодных, горячих, жидких, твердых, мягких, короче, в любых блюдах. Он не выгорает при выпекании, он не теряет цвет при заморозке. Так что превосходно красит крем, мусс, хлеб, бисквит, глазурь, шоколад, айсинг.
2.У него нет запаха и вкуса. Он не чувствуется на зубах из-за очень мелкого помола.
3.При добавлении угля в тесто, шоколад или мусс всегда нужно начинать с небольшого количества. Он очень хорошо красит, поэтому последовательность действий такая: добавили немного, перемешали, при необходимости добавили еще. И так до нужного цвета. Всегда, прежде, чем взбивать массу миксером, уголь нужно медленно вмешать лопаткой. Иначе разлетится, он очень мелкий.
4.Крем, шоколад, бисквит, зефир с углем набирают свой цвет со временем. То есть вам нужно будет окрасить продукт до очень тёмного серого цвета, а через 2-3 часа вы увидите, как он еще немного потемнеет.

На 90% состоит из пигментов растительного происхождения. За счет того, что в состав входит природный люминофор рибофлавин (или по-другому Витамин В) краситель светится при ультрафиолетовом свете. Без постороннего вкуса и запаха, устойчив к воздействию высоких и низких температур. Идеально подходит для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинга, а также можно наносить на поверхность как кандурин и получить при этом бархатную поверхность.

Кандурином называют натуральный пищевой краситель, который производится из некоторых видов слюды.Он безопасен для здоровья, не имеет вкуса и запаха, поэтому широко применяется в пищевой и косметической промышленности и фармацевтике.Особенность кандурина в том, что он придает готовым блюдам не только цвет, но и красивый золотой, серебряный или бронзовый блеск. Именно поэтому его часто используют для украшения свадебных тортов и праздничных десертов. Также красителем декорируют шоколад, пряники, мастику, карамель, добавляют в желе и напитки.Изделия с кандурином выглядят очень эффектно. Создать такую красоту можно в домашних условиях.Он наносится на поверхность продукта(шоколад, белый шоколад, марципан, сахарная мастика, глазурь), может окрашивать и прозрачные массы (напитки, желе, мармелад, гель, карамель).

Кандурином называют натуральный пищевой краситель, который производится из некоторых видов слюды.Он безопасен для здоровья, не имеет вкуса и запаха, поэтому широко применяется в пищевой и косметической промышленности и фармацевтике.Особенность кандурина в том, что он придает готовым блюдам не только цвет, но и красивый золотой, серебряный или бронзовый блеск. Именно поэтому его часто используют для украшения свадебных тортов и праздничных десертов. Также красителем декорируют шоколад, пряники, мастику, карамель, добавляют в желе и напитки.Изделия с кандурином выглядят очень эффектно. Создать такую красоту можно в домашних условиях.Он наносится на поверхность продукта(шоколад, белый шоколад, марципан, сахарная мастика, глазурь), может окрашивать и прозрачные массы (напитки, желе, мармелад, гель, карамель).