Шоколад, глазурь, какао

Темный горький шоколад с высоким содержанием какао 70,5% и натуральной ванилью сорта Bourbon

Текучесть: 2 капли

Горький бельгийский шоколад Barry Callebaut отличается повышенным содержанием какао 70,5%, за счет чего в его вкусе присутствует легкая горчинка. Этот шоколад можно назвать универсальным, так как за счет его средней степени вязкости он может прекрасно использоваться в чистом виде, а также в качестве ингредиента в ряде кондитерских изделий.
Из горького шоколада можно делать конфеты, причем использовать его и в качестве начинки, и в качестве оболочки. Он прекрасно будет дополнять вкус любого пирожного или торта, поэтому всевозможные элементы декора из него не только облагородят вкус кондитерского изделия, но и придадут ему торжественный эстетический вид.

Горький бельгийский шоколад Barry Callebaut довольно хорошо поддается плавке, поэтому его удобно использовать в виде глазури или соуса. В жидком виде он может использоваться для коктейлей, муссов и мороженого. Также этот шоколад отлично подходит для фондю шоколадного фонтана.

Используя отличную текучесть горького шоколада Barry Callebaut, из него можно легко изготовить любые полые фигурки. А благодаря удобной форме в виде маленьких таблеток горький шоколад может использоваться в виде декора без всякой обработки.

Шоколад темный с натуральной ванилью Bourbon (какао 54,5%) код 811

Шоколад темный с натуральной ванилью Bourbon (какао 54,5%)

Темный шоколад, обладает хорошим, ярко выраженным вкусом и ароматом обжаренных какао-бобов, но в то же время не горчит и не имеет кислого привкуса.
Темный шоколад Barry Callebaut — один из наиболее известных видов продукции именитого бренда. Для изготовления отбираются самые лучшие сорта какао-бобов. В состав шоколада входят только натуральные компоненты. Современные технологии обжарки и помола позволяют добиться такой консистенции, что готовый продукт будет буквально таять во рту.

Текучесть 3 капли

Какао-порошок алкализ. EXTRA-BRUTE (темно-красный)

Какао-порошок Extra Brute от французской компании Cacao Barry отличается высочайшим качеством и так похож на знакомый вкус какао из детства. Какао-порошок обладает интенсивным темно-красным цветом. Содержание какао 100% без добавок и примесей! Имеет высокую степень жирности 22-24% и очень мелкий помол. Какао-порошок можно использовать не только для изготовления напитка, который понравится взрослым и детям, но и для изготовления шоколадного бисквита, покрытия трюфелей или обсыпки других изделий. Для придания запаха и вкуса: муссам, кремам, выпечке.

Молочный шоколад со сбалансированным вкусом какао, молока и карамели. Производится на заводе Barry Callebaut в России по высочайшим мировым стандартам.

Молочный шоколад со сбалансированным вкусом какао, молока и карамели. Производится на заводе Barry Callebaut в России по высочайшим мировым стандартам.

Глазурь молочная Master Martini Gran Centramerica Latte Dischi в дисках, пакет 200гр.

Не нужно темперировать:
просто растопите, не превышая 35°С;
Можно окрашивать любым жирорастворимым красителем;
Подойдет для любых изделий, где обычно используется шоколад.

Кондитерская глазурь используется для покрытия любых кондитерских изделий – тортов, пирожных, десертов, печенья, зефира, сдобы, а так же для моделирования объемных шоколадных украшений.
Эта глазурь проста и удобны в использовании – лауриновая глазурь не требует темперирования, устойчива к окислению, сохраняет неисчезающий блеск.

Состав
сахар, негидрогенизированные растительные жиры (пальмоядровые), сухое обезжиренное молоко (19,5%), обезжиренный какао-порошок (4%), концентрированное сливочное масло, эмульгатор (Е322 - подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль)

Глазурь белая Master MArtini Caribe Bianco Dischi (Мастер Мартини Карибе бьянко) в дисках, 500гр

Не нужно темперировать:
просто растопите, не превышая 35°С;
Можно окрашивать любым жирорастворимым красителем;
Подойдет для любых изделий, где обычно используется шоколад.

Кондитерская глазурь используется для покрытия любых кондитерских изделий – тортов, пирожных, десертов, печенья, зефира, сдобы, а так же для моделирования объемных шоколадных украшений.
Эта глазурь проста и удобны в использовании – лауриновая глазурь не требует темперирования, устойчива к окислению, сохраняет неисчезающий блеск.

Состав
сахар, полностью гидрогенизированные растительные жиры (пальмоядровые), сухое обезжиренное молоко (8%), лактоза, эмульгатор (Е322 - подсолнечный лецитин), ароматизатор.